食品级柠檬酸钾
化学名：柠檬酸钾；2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸三钾-水物；枸橼酸钾
分子式：K3C6H5O7·H2O
分子量：324.41
CAS:?6100-05-6
性能：透明晶体或白色粗粉，无臭。带清凉咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解。
用途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。
包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg
质量指标：质量指标
GB14889-94
BP93
含量%
99.0
99.0
氯化物(cl)%
-----
0.005
硫酸盐≤%
------
0.015
草酸盐≤%
------
0.03
重金属(以Pb计)%
0.001
0.001
砷（以As计）≤%
0.0003
-----
K2O含量≥%
43.08
-----
钠≤%
------
0.3
水分≤%
------
4.0-7.0
碱度
AccordWithTheTest
AccordWithTheTest
干燥失重%
3.0-6.0
-----
样酒透明度及色彩
------
Pass
易碳化物
-------
Pass
联系我时，请说是在沧州食品信息网看到的，谢谢！
